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2026年、幻の水なす「貝塚澤なす」も力強く育っています🍆✨ 水なすの原種であり、一度は姿を消しかけた「なにわ伝統野菜」。 今年もハウスの中で、特有の美しい葉を広げ、順調に成長を続けてくれています。 実は、室町時代の『庭訓往来（て...

皆さん、こんにちは！北野農園です。今年もたくさんの方に「貝塚澤なす」をお選びいただき、誠にありがとうございました。 「貝塚澤なす」は、なにわの伝統野菜として大阪府に認証されてから2年目を迎えました。この認証を受けたことで、皆さまにより多く...

皆さんこんにちは！ 貝塚澤なすのなにわ伝統野菜が認定され1年が経ちました。地元貝塚市も全面協力のもと北野農園の第3圃場前で同じくなにわ伝統野菜に認証された馬場なすの畠さんとともに50名以上のお客さんをお招きして収穫体験を開催しました。

こんにちは。久しぶりの更新です。皆様お元気でしょうか？いつも貝塚澤なすのブログをご覧いただきありがとうございます。 昨年の7月に種取り用に母本選抜した種を11月に蒔き、苗を育て3月にハウスに植付た澤なすも3月の曇天でどうなることかと心配しまし...

こんにちは。今年種取り用に母本選抜した実生苗6本から澤なすの特徴を強く有した個体を10個収穫しました。ここから2週間ほど風通しの良い日陰で追熟し種取りしていきます。素晴らしい母本だったので良い種が取れそうです。

貝塚沢茄子が誇るべき地位を獲得—市長への表敬訪問 皆さん、こんにちは！ 貝塚澤なすのなにわ伝統野菜認証を受け貝塚市の市長のもとへ表敬訪問を行い、直接報告させていただきました。 市長への報告と決意の新たなスタート この表敬訪問は、貝塚澤なすが地...

こんにちは。貝塚澤なすのWEBサイトへお越しいただきありがとうございます。 岸和田市で祝賀会が開催 この度、栄誉あるなにわ伝統野菜の認証を受けて、岸和田市の五風荘にて祝賀会が盛大に開催されました。地元の人々だけでなく、遠方からも多くの訪問者が...

嬉しいお知らせです！本日、5月17日に貝塚澤なすがなにわ伝統野菜に認証されました！ 北野農園が15年もの間、探求し続けた泉州水なすの原種、「貝塚澤なす」が認証を受けたことで、泉州水なすの素晴らしさがさらに広く知られることとなりました。 この嬉し...

こんにちは。 貝塚澤なすの少し前の様子です。3月上旬に植付、一番果が実り始めています。僕は泉州水なすも生産していて1番果は巾着型になりがちですが、澤なすの一番果はとびぬけて巾着です。 長いことナス農家してますが量産することで今まで見たことの...

こんにちは。 昨年の播種から約4か月ゆっくりじっくり育てた貝塚澤なすの苗を植え付けました。 2月の寒さを避け3月温かくなるのを待っていたので苗の段階でもう花が咲いていますが この調子で大きくなってくれたら3月下旬には収穫が始まるかと思います。今...