貝塚澤なす– category –

嬉しいご報告です。ハウスの中で、澤なすの蕾がいよいよ膨らんできました。 ガクの隙間から、小さな小さな実が顔を覗かせています。この瞬間を見るたびに、種蒔きから接ぎ木、定植と手をかけてきた日々が報われる思いがします。 ところで、皆さんはご存知...

3月下旬になりました。本来ならば春の陽気がハウスの中をぽかぽかと満たしてくれる時期ですが、今年はなかなかそうはいきません。 ここ数日、大阪・貝塚でも例年にない冷え込みが続いています。澤なす寒さにはとにかく弱いのです。だからこそ、この時期の...

春の陽射しがハウスの中をじんわりと温める3月下旬。今年もまた、貝塚澤なすの「命のリレー」が、ひとつの大きな節目を迎えました。 種を蒔き、小さな双葉が顔を出し、それをひとつひとつ丁寧に接ぎ木して――ようやく定植を終えたと思ったら、もう最初の花...

2026年、幻の水なす「貝塚澤なす」も力強く育っています🍆✨ 水なすの原種であり、一度は姿を消しかけた「なにわ伝統野菜」。 今年もハウスの中で、特有の美しい葉を広げ、順調に成長を続けてくれています。 実は、室町時代の『庭訓往来（て...

皆さん、こんにちは！北野農園です。今年もたくさんの方に「貝塚澤なす」をお選びいただき、誠にありがとうございました。 「貝塚澤なす」は、なにわの伝統野菜として大阪府に認証されてから2年目を迎えました。この認証を受けたことで、皆さまにより多く...

皆さんこんにちは！ 貝塚澤なすのなにわ伝統野菜が認定され1年が経ちました。地元貝塚市も全面協力のもと北野農園の第3圃場前で同じくなにわ伝統野菜に認証された馬場なすの畠さんとともに50名以上のお客さんをお招きして収穫体験を開催しました。

こんにちは。久しぶりの更新です。皆様お元気でしょうか？いつも貝塚澤なすのブログをご覧いただきありがとうございます。 昨年の7月に種取り用に母本選抜した種を11月に蒔き、苗を育て3月にハウスに植付た澤なすも3月の曇天でどうなることかと心配しまし...

こんにちは。今年種取り用に母本選抜した実生苗6本から澤なすの特徴を強く有した個体を10個収穫しました。ここから2週間ほど風通しの良い日陰で追熟し種取りしていきます。素晴らしい母本だったので良い種が取れそうです。

貝塚沢茄子が誇るべき地位を獲得—市長への表敬訪問 皆さん、こんにちは！ 貝塚澤なすのなにわ伝統野菜認証を受け貝塚市の市長のもとへ表敬訪問を行い、直接報告させていただきました。 市長への報告と決意の新たなスタート この表敬訪問は、貝塚澤なすが地...

こんにちは。貝塚澤なすのWEBサイトへお越しいただきありがとうございます。 岸和田市で祝賀会が開催 この度、栄誉あるなにわ伝統野菜の認証を受けて、岸和田市の五風荘にて祝賀会が盛大に開催されました。地元の人々だけでなく、遠方からも多くの訪問者が...